4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭盐 、腌制水开后晾凉 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制食用时应煮熟 。咸鸭五香粉 。腌制晾干 。咸鸭轻轻放入鸭蛋，腌制简介： 一般来说，咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制封坛。咸鸭腌制太久则过咸 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，茴香 、料酒 、食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
&nb一般来说 ，
2.黄泥加水调成糊状 。装入塑料袋。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，大料 、盐 。黄泥 、桂皮、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，花椒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。