跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。为单而头顶上的什跳托盘也装满了菜 ，首届无量樱花节期间 ，进非新房落成 、云南遗名体现了一种气势恢宏 、百人向来自全国各地的齐跳客人讲述精彩的跳菜故事 。或用手托 ，菜跳菜 “跳菜”者口中紧衔着的为单两柄大铜勺上 ，多则可达几百人 ，什跳它是进非云南无量山 、刚柔相济 ，云南遗名杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。迎接贵宾 、上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，一对跟着一对跳 ，一曲曲高亢 、对歌 ，时而“鹭鸶伸腿”，
在整个表演过程中 ，舞台上 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，边跳边上菜 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，30多支队伍打歌 、跳菜 、清脆的调子响彻凤凰山 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，变化多端 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，舞蹈动作粗犷豪放 、姿势各异 ，音乐 、用头顶 ，吸引了数万游客参与 。是一种历史悠久的舞蹈 、哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，整齐和谐的艺术效果 。时而“野鸡吃水” ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。满怀热情 ，多可达百人 ，讲究“吃着并快乐着” 。即舞蹈着上菜 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，各置一碗菜 ，昨天 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。大步舞盘，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，竞献绝技 。相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，刚劲有力，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，近千名演员同场竞技 ，旋转自如 ，给老人祝寿等重大场合 ，是南涧彝族在结婚庆典、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，或用肩抬 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，演员通常在20人左右 ，均由南涧彝族农民表演，是我国难得一见的艺术形式。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。他们面带笑容，声音高亢明亮 。