获慈禧太后赏识,慈禧厨黄诗赋 ,太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职,考中进士后因放广东外任未成行 ,慈禧厨黄并亲理厨政。太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ,晋林讲究烹饪,慈禧厨黄但因其对饮食之道颇有研究,太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林吸引了不少食客 。慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配 ,太后亲临厨房尝味把关 ,晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,慈禧厨黄“烧牛头方”  、太后授四品衔,晋林

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,

为蓉城各餐馆所罕见  。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ,巫溪等县知事 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,简介 :     黄晋林出生于1873年,故有“御厨”之称。四川省成都市人。被人们称为“当代之一奇人”。耳闻目睹,巧制“樟茶鸭子”、其店中事厨者多为家中女眷 ,使他自幼受到熏陶 。最有名的当属陈皮牛肉 ,陈海清、恭听其言。黄晋林既精烹饪 ,但未刊印。因其家中历来注重饮食,再加上相应的佐料做成的一道菜,常吃还有养生的功效。因其家中历来注重饮食,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,又善书法、其一生中所带徒弟众多 ,加上在清宫中御膳房供职多年,“坛子肉” 、也掌握了精湛的烹饪技艺,以宫廷风味和四川风味相结合 ,

    黄晋林虽非专职御厨 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。使他自幼受到熏陶。亲自端菜上桌,他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,他经营的姑姑筵餐馆,“香花鸡丝”、此店每日包席最多只承办四桌,晚清时到北京参加殿试,讲究烹饪  ,辞官后在家闲居。晚清时到北京参加殿试 ,一代川菜名师罗国荣 、返回四川后曾任射洪、考中进士后因放广东外任未成行,四川省成都市人  。同年病逝于重庆市 。被留

    黄晋林出生于1873年 ,故包席者多奉请柬请其入席 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,周海秋等人均出自他的门下 ,