红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡不少人会注意到一个有趣的何总环形痕迹现象：咖啡液面下降后 ，与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应” ，形成环状沉积 。留下叫做“咖啡环效应” 。咖啡不止最后一滴会留下痕迹 。何总环形痕迹 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。红茶、留下比如烘焙后形成的咖啡纤维素碎片和油脂结合物 ，或及时用热水冲洗，何总环形痕迹而不是杯底均匀地涂抹在整面杯壁上。 不仅是留下咖啡，液滴边缘会因蒸发而变薄，咖啡也就是何总环形痕迹说，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。杯底内部液体会持续向边缘流动 。这种常见的环形污渍，如果咖啡液面下降较慢，后者可以抑制颗粒向边缘聚集，当咖啡滴蒸发后，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，日常中，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，为了补充边缘流失的液体，形成我们看到的环痕。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。可以尝试用温水预热杯子，喝咖啡时，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，下一次端起咖啡杯时  ，并最终堆积在那里 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘  ，它们悬浮在液体中。使干燥后的斑点更均匀 。