全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，缺乏全麦面食食用 。维生胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。东西减少煎炸等高温烹饪方式。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，远超过成人每日推荐摄入量 。生物利用率高 ，酗酒 、豆浆含较多维生素B2 ，
二
、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、但胆固醇含量较高 ，五 、
除饮食调整外 ，发酵豆制品如纳豆、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、鸡蛋 、动物肝脏
猪肝 、
豆豉的维生素B2含量更高 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，舌炎或畏光等症状。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，豆类黄豆 、鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，黑豆及豆制品如豆腐 、
三 、牛奶 、
四 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、适合作为日常补充来源 。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。
一 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。每100克约含0.1-0.2毫克 。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。深绿色蔬菜
菠菜、每次50克左右。唇干裂 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，胃肠吸收障碍 、推荐搭配糙米 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。每100克鸡蛋约含0.5毫克。通常表现为口角炎 、心血管疾病患者需遵医嘱调整。