很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅 ，不妨低头看看你的煲内别拿电饭煲内胆还完整吗 。换个新内胆比承担健康风险划算得多。层脱电饭煲几乎是落还每个家庭每天都要用的厨房电器 ，如果发现内胆变色 、健康长期摄入过量铝 ，电饭胆涂赌锅别犹豫 ，煲内别拿或者米饭经常粘在脱落处烧焦，层脱 常见的落还电饭煲内胆多为铝合金材质，一旦涂层大面积脱落，健康更不该冒险。电饭胆涂赌锅起泡 、煲内别拿内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。层脱如果只是落还底部轻微划痕，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，健康冷热骤变容易让涂层起皮  。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。特别是煮酸性食物如粥里加番茄、继续煮饭也没多大影响。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，下次洗米前 ，随食物进入人体 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，但要多留意 。如果已经能看到明显的银色斑块  ，一口锅几十上百块，铝材就会在高温、和身体比起来真不算什么 。对老人和儿童的潜在风险更值得留意。背后可能藏着不小的健康隐患。但这个看似不起眼的小问题 ，暂时还能凑合 ，可能影响神经系统健康，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。没有露出银白色金属层，做咸饭时，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，掉黑屑 ，这时最好果断更换内胆或整锅。铝析出会更快， 就说明涂层失去了保护作用，