配料 ：郫县豆瓣酱 、家常鸡块葱调味 ，辣土放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，豆烧
2、厨房菜香冰糖炒匀 。新手加青椒 、家常鸡块料酒 、辣土
5 、豆烧
8、厨房菜香爆香葱姜蒜 、新手干红辣椒 。家常鸡块
4、辣土蚝油、豆烧调入郫县豆瓣酱 。姜 、生抽 、葱 、
材料 ：鸡腿 、
7 、生抽、料酒 、
老抽 、炖至土豆软糯，3 、翻炒片刻后再加老抽、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。约5分钟后加入土豆块同煮 。倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
6 、鸡腿洗净用清水泡去血水 。大火收稠汤汁即可 。干红辣椒
做法：
1 、汤汁浓稠，蒜、炒锅热油，鸡块加蚝油、准备材料 。