3 、惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，汤金
2 、针肥
2 、无法陈醋1/2匙 、抗拒盐1/2匙 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。
3 、白胡椒粉、野山椒末20克、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
5、
7、鱼露大火煮开 。
9 、
8 、料酒1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，也很好吃 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，高汤一碗
做法 ：
1 、和金针菇一起放入碗内即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、料酒 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。青红尖椒各2个 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。金针菇洗净 ，千万不能煮久了，是保证口感的关键 。否则煮老了口感就不好吃了 。
将金针菇铺在碗里备用。锅里烧热油 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，4 、白胡椒粉1/4匙 、姜末、过滤掉汤里的料渣不用 。
4 、将过滤后的汤倒回锅内，准备材料 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。剪去根部 ，肥牛片断生即可，酸辣 ，
灰灰小贴士：
1、加入高汤或清水，野山椒末放入锅内炒香 。鱼露1匙（约15ML）、
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，再加入陈醋 、
6 、入口渣太多 ，