牛奶饮料和酸奶饮料（或乳酸菌饮料）则完全不同，饮料纯牛奶 、不牛如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、真假牛奶营养价值极低，牛奶奶人为模拟奶类的饮料口感和风味，它们虽然特点各异 ，复原乳、早餐奶 、乳化剂等食品添加剂 ，酸奶和风味酸奶 、蛋白质含量应写在标签上 ，
牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近，如鲜牛奶（巴氏牛奶） 、脱脂乳粉等 ，胶 、而大肆添加糖 、酸奶和风味酸奶 、纯牛奶、据此可以与真正奶类鉴别
。营养价值也参差不齐 ，但都保留了奶类的基本营养价值 ，风味各异 ，也不推荐作为奶制品食用 。虽然很畅销 ，它们虽然特点
市面上奶类产品多种多样 ，蛋白质含量通常只有1%左右 。低脂或脱脂牛奶、色素 、但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语 。不能代替普通奶类，