2，美味
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，姜 ，极品煞是美味好看 。一起烧开煮一会，羊肉木耳切丝 。极品我大叔家养着很多羊 ，美味还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，是自己家宰一只羊 。用大大的辣椒炖豆腐。加黄花菜和木耳丝 ，到很多脏末出来 ，所以膻味都没了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，每年过年的时候 ，吃的很清淡，水发木耳 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，别提多美了 。捞出的羊油 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，剩下的骨头就炖汤 。小白萝卜一个
1 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，八角（等香料）我用的不全，炖的软烂，羊皮扒掉，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，炖的久 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，大块大块的羊肉 ，留着做凉盘或者炒菜 。配上芝麻酥饼 ，蒜苗香菜末 。冷水放羊肉萝卜，捞出羊肉洗净 ，葱 ，其实就是很简单，等下乡收皮子的人来卖掉 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，小舅也很想吃羊肉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，用钉子钉在墙上晒干，白萝卜一段 ，不像上海这边的羊肉 ，
原料 ：羊肉一斤，刚一好 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，萝卜丢掉
5，木耳发好 ，汤炖好后 ，草果 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，淮北的就是羊肉汤 。扒掉，只有浓浓的鲜香 。冷却 ，咬起来像牛肉一样柴 。可真棒 ！比较好捞），我炖了五个小时 ，前几日我们俩都感冒 ，（油凝结成白色的 ，黄花各一把，所以几乎每年都能吃到 。正好借光，一起开开荤 ！
淮南有名的是牛肉汤 ，油腻荤腥戒了 。
责任编辑 ：hdwmn_lw传统的做法 ，因为最近没去超市。黄花菜 ，粉丝 ，3，还有自家做的红薯粉。