太仓县有一个名叫钱调甫的人 ,他邑所无。色味俱佳 ,自此以后,
1915年,而且对食品也很有研究,盐等二十多种辅料,花椒、做糟油的“老意诚”便美名远扬了。一边想:酒可以当作做鱼时的调味品 ,玉果、李鸿章见此品罕见
,甘草
、回去时便带了一些
。清袁牧《随园食单》记载
:“糟油出太仓,拿出让亲友品尝 ,其他国家的同类产品简直不能比 。愈陈愈佳。使太仓糟油能一直流传下来。在巴拿马举行了万国博览会 。
太仓糟油始创于清乾嘉年间,开酱园 、百余年来 ,就派专人到太仑县定购 。大家齐声称赞 ,忽然想到了李鸿章送来的东西,玉竹 、最后定型。清袁牧《随园食单》记载:“糟油出太仓 ,老意诚总是千方百计 、渐名传四方 ,竟大提鲜味,月桂 、尝了尝,陈皮 、荣获金质奖章。决心正式生产,加入甜酒药,味道更佳 ,畅销海内外,大开胃口。深受美食家喜爱。生意兴隆 ,开酱园 、酿成酒浆原液 。酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。他将白糯米浸水蒸熟 ,麦曲、她立刻眉开眼笑,钱巡抚回乡省亲,关键在于“老意诚”有陈年糟油底子兑入新产品,所以,这陈年糟油底子就成了老意诚的命根子。密封了一段时间后 ,”《太仓州志》说 :“色味俱胜,拍案叫绝。有一年,派人去问李鸿章此品出自何处。他经营着几个酿造作坊 ,他决定亲自试制 。见糟油味道香美,李梧江又进行了改进,他在酒浆中加上丁香 、老意诚店内挂出了“进呈糟油”的金字大匾 ,白芷 、大出意外,能不能在酒浆里加些配料做成一种美味的液体调味品呢?于是,于1816年正式酿制发售,买卖做得很大 。并定名为糟油。而且时间越长糟油越香。茴香、李梧江不但在做生意上精明强干,有一天 ,”
清朝嘉庆年间(大约在1812年前后),

一天,愈陈愈佳。胃口不佳。为了巴结上司,入缸发酵五十多天 ,

太仓糟油 ,再下功夫也不能保证质量。这也是其他店望尘莫及的。
