8 、健康
6 、笋炒葱蒜 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，
9 、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康姜蒜末，笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，一点儿味精 、健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒炒匀后即可装盘 。半勺白糖翻炒 。
3 、一点儿味精，泡椒是自己家做的，蚝油一勺 、温油 ，
7 、
5、白糖半勺
做法 ：
1 、倒入剩下的水淀粉 ，
主料 ：猪肉丝 、
2 、转大火，下入肉丝 。再放入泡椒末。
13 、青笋 、
11、淋入蚝油一勺。蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，放入青笋丝和木耳丝 。一起翻炒。青笋切丝 、肉丝炒上色后 ，
10 、小火炒出香味 。
12、香醋一勺、也剁碎切末 。
4、快速滑炒。大部分材料集体照 。
14 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆 。锅内热油 ，勾个薄芡。淋入一勺香醋，