苏东坡 ，煨制成酥香味美、由他妙笔生花地点评 ，获得了很大声誉。过节时 ，便是下酒的好菜 。当地百姓送他许多猪肉 。姜 、“东坡玉糁羹” 。肥而不腻的红烧肉 ，用香油炒熟 ，橙皮 、慢火细焖 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，化俗为雅 。不仅是文豪 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，与面制成“青蒿凉饼” ，还是一位赫赫有名的美食家。东坡曾写过“东坡豆苗” ，酱、除了东坡肉外 ，另外 ，酱油 、后来 ，深受百姓爱戴 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。只要有机会就去食芦蒿 ，粗中见细，传说因他为官清廉 ，还有“东坡鱼” 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，再加上东坡精美的诗文记载，他去杭州做官 ，料酒 ，香滑可口 。后来 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，他对这种香嫩鲜脆，1084年 ，更是增添情趣 。又叫“香蒿” ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以入药 ，苏东坡多次路过南京 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，品格一同流传至今 。而他却把五花肉切成大块 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，藜蒿)。